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山药的几种家常吃法  

2013-12-14 11:07:58|  分类: 衣食住行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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山药的几种家常吃法

山药的几种家常吃法 - SSK - SSK
 
  山药的几种家常吃法,超简单,希望爱吃山药的朋友喜欢。

  清炒山药
山药的几种家常吃法 - SSK - SSK
 
  食材:300克山药、50克胡萝卜、20克香菇、30克青椒、适量油、适量盐、
  做法:
  1、准备的材料。
  2、将山药去皮。
  3、山药切成片。
  4、胡萝卜切片。
  5、香菇切片。
  6、准备的材料切成片,备用。
  7、起油锅,炒山药。
  8、放入胡萝卜。
  9、放入青椒。
  10、加香菇。
  11、放一勺盐。
  12、一勺鸡精,翻炒4、5分钟即可。


  糖醋山药排骨
山药的几种家常吃法 - SSK - SSK
 
  食材:500克排骨、200克山药、100克南瓜、适量油、适量盐、1粒八角、适量葱、适量姜、适量料酒、3ml酱油、20克冰糖、10ml醋。
  做法:
  1、排骨洗净,用清水泡至1小时。
  2、山药去皮,切成滚刀块。
  3、南瓜去皮切成块。
  4、把排骨焯水后沥干水分。
  5、下入5成热的油锅。
  6、小火炸至金黄。
  7、把切好的山药过油。
  8、炸至金黄。
  9、锅中留底油,爆香葱姜 八角。
  10、下入炸好的排骨和山药 南瓜。
  11、加入酱油 料酒 5克的醋,糖和开水。大火转小火焖至30分钟。
  12、加入盐和剩下的醋收干汤汁即可。


  山药红枣煲排骨
山药的几种家常吃法 - SSK - SSK
 
  食材:1000克排骨、500克山药、适量料酒、适量盐、适量姜、适量葱、适量红枣。
  做法:
  1、准备好排骨。
  2、准备好山药。
  3、山药去皮,洗净,切大块,浸入清水待用。
  4、排骨洗净,放入冷水,焯2分钟捞出漂净。
  5、取砂锅,放入排骨6、放葱结,姜片,红枣。
  7、加水,料酒,大火煮开5分钟。
  8、撇去浮末,小火炖80分钟左右。
  9、放入山药,大火煮开,小火煲至山药酥。
  10、加盐煲5分钟,撒些葱花即可。


  山药鳝鱼汤
山药的几种家常吃法 - SSK - SSK
 
  食材:1条黄鳝、200克山药、50克胡萝卜、适量油、适量盐、适量葱姜、25克料酒、3克胡椒粉、适量香菜、适量香油
  做法:
  1、黄鳝宰杀洗净。
  2、把黄鳝切一字花刀在切段。3、锅中水烧开放入山药焯烫过凉。
  4、在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。
  5、炒锅倒油爆香葱姜。
  6、倒入鳝段翻炒。
  7、加入料酒炒出香味8、然后倒入砂锅加入开水煮上5分钟。
  9、再加入胡萝卜和山药。
  10、继续炖煮10分钟。
  11、加入盐。
  12、加入胡椒粉调味。
  13、加入香菜,鸡精。14、淋入香油。15、煮开关火。


  橙汁山药
山药的几种家常吃法 - SSK - SSK
 
  食材:300克山药、200ml橙汁、适量白糖、适量蜂蜜、适量糖桂花。
  做法:
  1、山药在水流下,边冲边用去皮器将皮去掉,去皮之后,马上放进水中浸泡,防止氧化变黑。
  2、山药入蒸锅蒸半小时,熟透之后,倒入橙汁,再进锅小火,蒸半小时。
  3、将蒸好的山药切断,码在盘内。
  4、剩余的橙汁倒入锅内,加入白糖,熬煮至粘稠,加入蜂蜜。
  5、淋在山药上,最后再再次淋上糖桂花。


  山药糯米粥
山药的几种家常吃法 - SSK - SSK
 
  食材:70克山药、35克糯米、400ml水。
  做法:
  1、糯米用水浸泡20分钟。
  2、山药切丁,洗净。
  3、糯米放入锅中,加水煮开。
  4、待糯米涨起后放入山药。
  5、煮至山药熟了即可。

  土豆泥山药饼
  山药的几种家常吃法 - SSK - SSK
 
  食材:150克土豆、50克山药、适量油、适量盐、适量牛奶、适量胡椒粉、适量鸡精、少许糯米粉、少许泰式甜辣酱。
  做法:
  1、土豆、山药。
  2、上锅蒸熟。
  3、趁热捣碎成泥。
  4、山药去皮切小丁。
  5、牛奶备好待用(我用的是脱脂的)。
  6、土豆泥里兑入少许糯米粉。
  7、兑入山药丁。
  8、兑入鸡精、盐、胡椒粉、牛奶。
  9、搅拌均匀。
  10、放在备好的面包糠中。
  11、两面都裹上面包糠。
  12、下锅开始炸。
  13、炸到两面金黄即可。
  14、上桌前,浇上泰式甜辣酱即可。


  蓝莓山药
山药的几种家常吃法 - SSK - SSK
 
  食材:500克山药、适量牛奶、适量蜂蜜、适量蓝莓酱。
  做法:
  1、山药洗净蒸熟。
  2、去皮放入保鲜袋中,用擀面杖压碎。
  3、取出放入大碗中。
  4、调入一点牛奶和一点蜂蜜,拌匀。
  5、用模具塑出形状。
  6、蓝莓酱用一点水调开。
  7、浇在山药泥上。
  8、或者将山药泥团成椭圆形。
  9、用叉子划上花纹。
  10、浇上蓝莓酱。
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