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糖醋蒜的做法  

2013-12-10 09:11:41|  分类: 衣食住行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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糖醋蒜的做法

  原料:新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克(可依据个人口味调整)、盐两勺(不能太多,太咸不好吃)
  糖和盐主要是提味的,不能太甜也不能太咸,可以在汁子煮好时品尝一下,如果太浓可加些白开水,记住一定要白开水,因为要存放很久,所以消毒工作要做足。如果汁子保存得好,可以反复使用。
  做法:
  把皮剥掉,露出蒜瓣。
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  切断根部。
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  清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜,是为了去除蒜的辛辣味,晾干。
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  将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。
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  将蒜放进瓶子。
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  将熬好的醋汁放凉,一定要凉透哦,倒入瓶中。
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  要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存,盖紧。
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